Bestil indenfor Så pakker og sender vi idag
Peru øko formalet stempel 8kg
Skøn økologisk kaffe fra Peru, med noter af karamel, kakao og nødder
Friskristede kaffebønner direkte fra vores risteri. Kaffen bliver dyrket øst for de Peruvianske andesbjerge, i et område der hedder Chanchamayo. Området er kendt for sit utrolig smukke klima og natur, med bjerglandskaber og grønt så langt øjet rækker.
Kaffen bliver dyrket på økologisk landjord øst for de Peruvianske andesbjerge og ristet i vores kafferister, hvor vi også rister konventionel kaffe. Området hedder Chanchamayo. Området er kendt for sit utrolig smukke klima og natur, med bjerglandskaber og grønt så langt øjet rækker. Peru er kendt for at levere aromatisk og fyldig kaffe, da deres klima med fugt og varme giver perfekte kaffe dyrknings forhold.
Har du brug for hjælp til at brygge din stempelkaffe? Så kan du her finde den perfekte guide!
Historien bag denne kaffe fra Peru
Peru er kendt for at levere aromatisk og fyldig kaffe, da deres klima med fugt og varme giver perfekte forhold for dyrkning af kaffe. I det smukke landskab og ca. 1200 meter over havets overflade, dyrkes noget af verdens bedste kaffe, herunder også denne kaffe, som har fået rangeringen Grade 1, som er højeste rangering kaffe fra Peru kan få.
Denne kaffe er dyrket i halvskygge fra store træer, hvilket giver en langsommere modning af kaffebønnen, som resultere i en mere balanceret og afrundet kaffebønne, med en ofte kraftigere smag af de forskellige noter.
Kaffen er rund og smagfuld, med en mellem, men blød syrlighed og skønne undertoner, der giver en dejlig aromatisk kop kaffe. Kaffen er også særdeles velegnet til brug i desserter, is, iskaffe m.m.
Produktspecifikationer
Vægt | 8kg |
Formalingsgrad | Formalet til stempelkaffe |
Oprindelsesland | Peru |
Region | Chanchamayo |
Kaffetype | Peru Økologisk grade 1, 100% Arabica |
Kaffesort | Caturra, Catimor, Typica |
Høstår | 2023-24 |
SCA | 82,25 |
Smag | Stor krop, fyldig og rund smag med mild syrlighed |
Noter | karamel, kakao og ristede nødder |
Ristningsgrad | Mellemristet (2/4) |
Holdbarhed | 2 år efter, men bedst før 6 måneder efter ristedato |
Anbefalet dosering | Filterkaffe: 7 gram per kop Stempelkaffe: 8-9 gram per kop Espresso: 10-11 gram per kop |
Andre varianter | 500g, 1kg, 2kg, 4kg, 12kg |