Kaffe fra Indonesien

Indonesien er en af verdens største kaffeproducenter og er særligt kendt for sine unikke og karakterfulde kaffer. Landets tropiske klima og vulkanske jord giver ideelle vækstbetingelser for kaffedyrkning. Indonesisk kaffe dyrkes ofte på øer som Sumatra, Java, Sulawesi og Bali, og hver region har sin egen særlige smagsprofil.

Sumatra-kaffe er især berømt for sin fyldige krop, lave syrlighed og jordagtige noter, ofte med toner af chokolade, krydderier og urter. En særlig forarbejdningsmetode kaldet "wet hulling" (lokalt kendt som giling basah) er med til at give kaffen dens distinkte smag.

På Java produceres kaffe med en lidt lettere krop og en mere afbalanceret smag, ofte med sødlige og nøddeagtige undertoner. Java-kaffe har været kendt i Europa siden 1600-tallet og var engang en af de mest eftertragtede typer i verden.

Indonesisk kaffe er populær blandt kaffeentusiaster for sin dybde, kompleksitet og det spændende udvalg af smagsnuancer, der varierer fra ø til ø.