Økologisk kaffe fra Peru

Mellemristet kaffebønner direkte fra vores risteri. Højt rangeret grade 1 kaffe fra Peru, dyrket på økologisk landjord og med en fyldig smag og undertoner af karamel, kakao og ristet nødder. Kaffen bliver dyrket på økologisk landjord øst for de Peruvianske andelsbjerge og ristet i vores kafferister, hvor vi også rister konventionel kaffe. Området hedder Chanchamayo. Området er kendt for sit utrolig smukke klima og natur, med bjerglandskaber og grønt så langt øjet rækker. Peru er kendt for at levere aromatisk og fyldig kaffe, da deres klima med fugt og varme giver perfekte kaffe dyrknings forhold.  

Vægt: 2kg
Formalingsgrad: Hele kaffebønner
Ristning: 3 ud af 5 Mellemristet
Fyldighed: 4 ud af 5
Bitterhed: 3 ud 5
Land: Peru

Historien bag kaffen:
Peru er kendt for at levere aromatisk og fyldig kaffe, da deres klima med fugt og varme giver perfekte kaffe dyrknings forhold.  

I det smukke landskab og ca. 1200 meter over havets overflade, dyrkes noget af verdens bedste kaffe, herunder også denne kaffe, som har fået rangeringen Grade 1, som er højeste rangering kaffe fra Peru kan få. Denne kaffe er dyrket i halvskygge fra store træer, hvilket giver en langsommere modning af kaffebønnen, som resultere i en mere balanceret og afrundet kaffebønne, med en ofte kraftigere smag af de forskellige noter. 

Kaffen er rund og smagfuld, med en mellem, men blød syrlighed og skønne undertoner, der giver en dejlig aromatisk kop kaffe.   

Kaffen er også særdeles velegnet til brug i desserter, is, iskaffe mm.