Espresso crema mørk formalet stempel 2kg

Kraftig stempelkaffe til dig
der elsker power

Vægt: 2Kg
Formalingsgrad: Formalet til stempelkaffe (direkte til stempelkanden)
Land: Indien & Columbia
Kaffebønnetype:  
Colombia Supremo (Arabica) & India Cherry AA (Robusta). 
Smag: Kraftig, bittersød, blød syrlighed
Noter: Nødder, Kakao, Tranebær
Ristning: Mørkristet
Intensitet: 4/4
Frugtsyre: 1/4 
Holdbarhed: 2 år efter, men bedst før 6 måneder efter ristedato
Anbefalet dosering: Stempelkaffe 6 g. pr. kop eller 48g pr. kande (1 liters)

Kenneths (Ejer & Kafferister) oplevelse med kaffen: 
Overraskende god smag til stempelkaffe. Jeg er slet ikke til mørkristet normalt, men til stempelkaffe fremelskes den kraftige bittersøde smag, som jeg faktisk synes passer fint. Normalt fås stempelkaffe med en masse frugtsyre, men her passer det faktisk godt uden så meget frugtsyre. Dog skal der mælk i denne for mit vedkommende, for at det basiske i mælken kan dæmpe poweren en lille smule og hjælpe noterne mere frem.  

Køb kaffen hvis..:
Du elsker power i kaffen og godt kan lide det spark en stærk Mocca giver. Eller du har +2 børn og brug for kaffens magiske egenskaber.  

Historien bag kaffen:
Unikt blend som vi selv har udviklet og produceret i vores risteri på Fyn. India Cherry AA bønnen er kort og billedligt talt, tørret som en rosin, hvor bærret får lov til at bibeholde sin sødme lige til sidst. Dette går virkelig fint i spil med Columbia Supremo bønnen, som er dyrket højt og derfor har en kompleks og kraftig smag. Supremo er en af de højeste kvaliteter der dyrkes i Colombia.

Mange har en fordom omkring robusta bønnen og med god grund. Vi har ikke fundet en robusta kaffe, som vi har kunne drikke rent. Til gengæld er robusta bønnen fantastisk, når den indgår i et blend med en kraftfuld arabica kaffe ligesom i dette blend. Der kommer forskellighederne til udtryk og robusta bønnen er i den grad med til at gøre kaffen skøn, cremet og lækker. Hvor den danner et mælkelignende skum på toppen af din espresso kaffe.