Bestil indenfor Så pakker og sender vi idag
Espresso Mexico Øko formalet stempel 8kg
Hvad synes Kenneth om kaffen fra Mexico?
Skønt økologisk kaffeblend, der nærmest smelter på tungen. Jeg er imponeret af den tunge chokolade smag, der afrundes blødt af et mandel strejf. En klassisk kaffe, der smager dejligt. Har du før smagt Guatemala kaffe med velbehag, så bør du også kunne lide denne kaffe.
Har du brug for hjælp til at brygge din stempelkaffe? Så kan du her finde den perfekte guide!
Vælg denne kaffe hvis...
Du kan lide en dyb og afrundet kop espresso kaffe, som er dyrket økologisk.
Historien bag Espresso Mexico Øko fra Chiapas
Kaffen er ristet på 100% Arabica kaffebønne, som er med til at give en god afbalanceret smag. Denne udsøgte arabica kaffebønne er dyrket i Chiapas regionen i Mexico, hvor kooperativet med det mundrappe navn Federacíon de sociedades cooperaticas indigenas y ecologicas de chiapas de f.c. de R.L. holder til og sørger for skøn kaffe.
I Chiapas regionen er der en tilpas mængde af varme, luftfugtighed og jordbund, som er medvirkende til, at nogle af verdens bedste kaffebønner kan dyrkes her. Mexico står kun for 2% af verdens kaffe og er 12. største kaffe eksporterende land i verden.
Kaffe kom til Mexico i 1700 tallet af spanske nybyggere. Mexico blev som land hurtigt et af de førende kaffelande, men grundet en masse tabte kaffeafgrøder, der primært stammede fra bladrust, så dalede Mexico ned på listen over kaffeførende nationer og indtager lige nu en 12. plads. Til gengæld er Mexico en af de største indenfor certificeret kaffe (Både bæredygtigt og økologisk) og har utrolig mange små hyggelige farme, som samler den gode kaffe sammen til kooperativerne, som derfra forhandler aftalerne hjem til bønderne.
Produktspecifikationer
Vægt | 8kg |
Formalingsgrad | Formalet stempel |
Oprindelsesland | Mexico |
Stat | Chipas - region Bochil |
Kaffetype | 100% arabica SHG |
Kaffesort | Bourbon, Caturra, Typica |
Høstår | 2023-24 |
Smag | Intens, velafbalanceret og rund smag. |
Noter | Chokolade, mandler og brombær |
Ristningsgrad | Espresso (3/4) |
Dyrkningshøjde | 1200-1750 Højdemeter |
Certificering | Økologisk NL-BIO-01 ICO Number: 016/1955/0455 |
SCA Score | 83 |
Holdbarhed | 2 år efter, men bedst før 6 måneder efter ristedato |
Anbefalet dosering |
Espresso: 10 gram per kop Filterkaffe: 7 gram per kop |
Andre varianter |
500g, 1kg, 2kg, 4kg, 12kg |