Alt om kaffe
Hvad er anaerobisk fermentering?
Anaerobisk fermentering repræsenterer en fascinerende og kompleks fermenteringsproces, der har taget kaffeverden med storm. Det er mere end bare en tilfældig tilgang til kaffeproduktion, det er en nyskabende tilgang, hvor man med omhu og præcision ændre på fermenteringsbetingelserne for at skabe unikke smagsindtryk for sanserne. Det der gør denne proces...